삼겹살 숯불에 타지 않게 굽는 방법

숯불에 구워먹으면 맛 없는 것이 있을까?  

삼겹살같이 기름이 많은 고기는 사실 숯불에 맛있게 굽는 것이 쉬운 것은 아니다.

고기를 굽는 것 만큼은 누구보다 잘 한다고 생각한다.

이번에는 숯불 위에 주물 고기판을 올려서 마치 돌판에 구워먹는 삼겹살 같이 해 먹었다.

돌판보다 좋은 것은 판이 달궈지는 시간이 빠르다.

구지 단점을 말하자면 불맛이 숯불에 직접 굽는 것 보다는 숯향이 가득 입혀지지 않는다. 

그래도 엄청나게 불판이 뜨겁기 때문에 격자무늬를 낸 삼겹살이 겉바속촉으로 맛있게 익는다.

 

캠핑이나 야외에서 숯불 삼겹살을 굽는다면 이 방법으로 구워보라.

절대 절대 타지 않고 맛있는 삼겹살을 먹을 수 있다. 

 

 

 

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